,                          Cultures et Cueillettes

Cultures

En  2018, J'ai eu la chance de récupérer un magnigfique terrain planté de petits fruits (cassis et groseilles) à Ballons 26560 .

Nous y  avons ajouté des fraisiers, framboisiers et planté de multiples plantes aromatiques.

D'autres plantation sont prévu pour la saison  2019!

 

 

Cueillettes

Pour la cueillette j'ai accès aux terrains des Damias 05300 qui abritent une grande variété de plantes aromatiques sauvages et d'arbres à fleurs.

Je vais aussi chercher un peu plus loin les plantes et fruits qui ne se trouvent pas chez eux comme la châtaigne et bien d'autres...


Transformation

Je réalise les sorbets, les glaces végétales à Eourres dans un atelier de transformation, que je partage avec la boulangère du village Fanny Brochard "La Panhota" ,que nous avons baptisé le FOURN-ICE.

 

 

Pour les achats externes,  je m'approvisionne essentiellement avec le réseau Biocoop et relais vert.